めちゃうま 簡単さばの缶詰つみれ汁
chipu516
作り方
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1
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さばの味噌煮缶詰めをよく包丁で叩きます
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2
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山芋はすりおろします
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3
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ボールに１、小口切りにした青ネギ１本、片栗粉、缶詰の汁、２、しょうが汁かチューブを入れ粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます
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5
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大根は、幅３mmのいちょう切りにします
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7
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しいたけは薄いそぎ切りにします
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8
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青ネギ１本は斜め切りにします
引くように切るときれいに切れます
画像参照下さい
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9
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根しょうがは細切りにします
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11
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よくこねた２をよく丸めて団子にします
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12
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９に１０を投入します
あくは取って下さい
火は中火にして下さい
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13
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湧いてきたら出来上がりです
お椀に盛って、お好みで根しょうが、青ネギを散らして下さい
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14
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今回は、このさばみそ煮缶を使いました
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コツ・ポイント
缶詰めなので、フードプロセッサーなどはいりません
味付きなのでつみれ自体への味付けは不要です
浮いてきた灰汁は取って下さい
つみれは召し上がる寸前に入れ、温める程度にして下さい
長く煮ますと煮崩れます
味噌煮缶なので味噌は少なめがお勧めです
味付きなのでつみれ自体への味付けは不要です
浮いてきた灰汁は取って下さい
つみれは召し上がる寸前に入れ、温める程度にして下さい
長く煮ますと煮崩れます
味噌煮缶なので味噌は少なめがお勧めです
このレシピの生い立ち
震災後、買い揃えた缶詰めが次々と賞味期限を迎え、美味しく食べたいと考えた料理です
もともと、魚嫌いな私
私が食べれるさばの味噌煮缶詰めレシピを必死に考えました
※大事な行程を記載漏れしてしまいました
印刷して下さった方々申し訳ありまん
もともと、魚嫌いな私
私が食べれるさばの味噌煮缶詰めレシピを必死に考えました
※大事な行程を記載漏れしてしまいました
印刷して下さった方々申し訳ありまん
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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