ヘルシー！ 玉蒟蒻と砂肝のアヒージョ

鍋に玉こんにゃく、ヒタヒタになる程度のお水、コンソメキューブを入れて中火で煮る。

砂肝の半分を一口大に、残りを5ミリ幅にスライスする。
切った砂肝に適量の塩・胡椒・オリーブオイルをかけ10分程漬け込む。

ニンニクをお好みの大きさに切る。
スライスよりも1かけを4等分程度の大きさがお勧めです。

オリーブオイルが熱くなったら、砂肝と適量の鷹の爪を入れ中火で10分。

玉こんにゃくの水気を切り鍋に入れ一煮立ちさせる。
沸騰したらアスパラガスを入れ再度一煮立ちさせ、塩・胡椒で味を整え完成！

食べる前は、もう1度火にかけブクブク沸騰させる (^-^)
ダイエット中で無ければ、バケットを添えると尚良し！！