麩とエノキ・人参のみぞれ煮♪

麩は、水で戻す。
えのきは、石づきを落として、長さを半分に切る。
人参は、千切りにする。

大根は、すりおろして、軽く水気をきる。
青ねぎは、小口切りにする。

だし汁に、えのき・人参と調味料を入れて煮立てる。
人参が軟らかくなったら、軽くしぼった麩と、大根おろしを加える。