春の香り☆つくしご飯
sato☆pon
作り方
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1
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つくしの袴を取る。
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2
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水で洗う。
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3
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お湯で3分茹でる(お湯が緑になって来ます)
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4
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お湯からざるに上げて水へ浸ける。(お好みで半分の長さに切って下さい)今回は切ってません。
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5
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油揚げとササミを切る。(今回のササミは酒と生姜で下味をつけた冷凍を使いました)
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6
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調味料を全部混ぜておく(ダシ、酒、醤油、みりん、生姜)
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7
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鍋かフライパンにごま油を入れ、ササミを炒めて火を通す。
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9
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すぐに先ほど混ぜた調味料全部を入れる。
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10
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サッと馴染ませたら火を止める。汁が少し残っていた方がご飯に絡むので美味しいかもしれません☆
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11
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御飯に混ぜて出来上がり☆おにぎりも美味しいです♪
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12
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ネギをちょっと乗せました。
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御飯に混ぜず、このままおかずとしてもOk♪
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コツ・ポイント
お子様が食べる場合はお酒の量をもう少し減らしたほうがイイかも？具は入れなくても、若しくは冷蔵庫の残り物でも♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれたのですがレシピは知らず、味を思い出しながら懐かしくて作りました。
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sato☆pon
