パスタ　パエリア

サフランは熱湯（分量外）100mlに浸して色を出す。

フライパンまたは浅鍋にオリーブ油とにんにくを入れ熱し香りが出たら玉ねぎをしんなりするまで炒め水、コンソメを加える。

←スープを網で濾して使うと仕上がりが綺麗です。

別のフライパンにオリーブオイル（大さじ1）、にんにく（スライス）を熱し香りが出たら強火で魚介を軽く炒め白ワインを振り→

→パプリカ、ピーマンも加えさっと混ぜる。

4のパスタの上にローリエと5の魚介・パプリカ等の具をのせ、パスタがスープを吸うまで中火で加熱しながら塩・胡椒で調味。