簡単!トリッパ風モツのトマト煮の画像

Description

かんたんトリッパ風モツ煮込み
余りソースはバゲットに付けて

材料 (2~3人分)

デルモンテ クッキングトマト・ソース
大匙8杯
豚モツこま切れ
500グラム
にんにく(チューブ)
小匙1杯
しょうが(チューブまたはパウダー)
小匙1杯
ローリエの葉
1枚
バジル(乾燥)
ひとつまみ
オリーブオイル
大匙1~2杯

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「デルモンテ クッキングトマト・ソース」を調味に使用しました。

  2. 2

    深めのフライパンまたは鍋にバジルとオリーブオイル以外の全ての材料を入れて、中火にかける。

  3. 3

    煮立ってきたら、弱火にして、約1時間煮込む。仕上げに、オリーブオイルを入れて混ぜる。

  4. 4

    お皿に盛り付け、バジルをふりかけたら、出来上がり。

  5. 5

    2014.08.11「モツ鍋・モツ煮」カテゴリに掲載されました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

今回は濃厚トマト味にしたかったので、水分にトマトジュースを使用しましたが、ない場合は、水を使用して頂いても美味しく仕上がります。
豚モツは冷凍の豚モツミックス(数種類のモツのこま切れ)を使用しました。

このレシピの生い立ち

デルモンテ クッキングトマト・ソースは簡単に煮込み料理の調味もできるので、イタリアのモツ煮込み「トリッパ」風に。トリッパにはハチノスを用いることが多いようですが、手軽に冷凍の豚モツミックスを使用してつくってみました。
レシピID : 2576516 公開日 : 14/04/20 更新日 : 14/08/12

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