香るマスタードの白身魚と玉ねぎのパイ
のおこ
作り方
-
-
1
-
☆インスタントのマッシュポテトを表示どおり作ります。 （茹でたじゃが芋に牛乳を加えて、潰しても）
-
-
-
2
-
耐熱皿に白身魚、玉ねぎ、ハーブを入れて白ワインを回しかけます。
蓋をして、魚に火がとおるまでレンジにかけます。
-
-
-
3
-
パイ皿に汁気を切って、移し、魚を軽くほぐします。
☆残りの汁はソースに使うので捨てないでね。
-
-
-
4
-
・・・ソースを作る・・・
コーンスターチを分量の牛乳に混ぜ、【３】で残った汁に加え、３０秒ほどレンジでチン。良く混ぜてトロミをつけます。
-
-
-
5
-
【３】の魚と玉葱ねぎの上に、マスタード→ゆで卵→の順でのせます。最後にマッシュポテトをのせて全体をカバーします。
-
-
-
6
-
スパチュラで表面をきれいにならしてから、れフォークで線を引いて、模様ずけ。
-
-
-
7
-
色つｋにハーブを乗せて、２００℃のオーブンでこんがり良い焼き色になるまで焼きます。（魚焼きグリルでもOK！天火が近いので、速くできます。）
-
-
-
8
-
ソースにコーンスターチでなく片栗粉を使う場合は、小さじ１ずつ足しながら、様子を見て、お好みのトロミをつけてくださいね。
-
-
-
9
-
ヒヤシンスさんが、マッシュドポテトから作ってくれました。う～ん美味しそう。
-
コツ・ポイント
☆ハーブは、パプリカと、タイムを使いましたが、パセリなど、お好みでどうぞ。
☆具にチーズを加えてもこくがでて美味しいです。
☆具にチーズを加えてもこくがでて美味しいです。
このレシピの生い立ち
パパッとヘルシー料理でおもてなし。
のおこ
