体に良いもの食べよ♪卯の花 ゴマ風味

体に良いもの食べよ♪卯の花 ゴマ風味の画像

Description

futa03さんのレシピを参考に、牛乳入りの味つけに改定させて頂きました!!しっとりおいしく ゴマ風味で たくさん食べられます♪ たくさん作って 小分けに冷凍保存☆

材料

200g
10g
1/2本
なると
小1本
1本
1本
しいたけorしめじ
お好みで1パック
A だし汁
150cc
150cc
A 砂糖
大匙4
A 醤油
大匙4
A 酒・みりん
各大匙1
すりごま(仕上げ用)
大匙3~4
サラダ油・ゴマ油
各大匙1

作り方

  1. 1

    ひじきは10分ほど水につけて戻しておく。
    人参は千切り、ごぼうはさきがけ、なるとは銀杏切り、ねぎは小口切りにする。
    きのこはお好みで。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とゴマ油を熱しおからをサラサラになるまで炒めて取り出しておく。具を炒めて、おからを戻しいれAの調味料を加える

  3. 3

    写真

    木べらで炒り煮する。(水分を飛ばすように中火炒る)ねぎも入れる。煮汁がなくなったらすりごまを入れてざっと混ぜて出来上がり☆

コツ・ポイント

3でしっかり、水気を飛ばしつつ炒り煮するのがポイントです☆ なるとの代わりにちくわを入れたり、あげを入れたり、レンコンやこんにゃくがあるときは入れてみたり・・・材料はそのときどきにお好みでアレンジ可能☆ たくさん作って、小分けに冷凍しています。食べるときは自然解凍で☆

このレシピの生い立ち

卯の花が大好きです。futa03さんの「しっとり卯の花」(ID321273)を参考に牛乳を入れて作ってみたところ、とってもおいしくて、これまで作っていた我が家の味と合わせさせて頂きました。futa03さん感謝しています。
レシピID : 258562 公開日 : 06/06/06 更新日 : 07/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
四葉のみつば
ごぼうの食感とごまの風味が良く、とても美味しくいただきました♪

感激のお言葉ありがとうございます!!とってもおいしそう☆