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お弁当にも！なすとピーマンの味噌炒め

お弁当にも！なすとピーマンの味噌炒めの画像

Description

2014.8.13話題入りしました☆ありがとうございます(^^)甘辛くてご飯がすすむ１品。お弁当のおかずにぴったりです♪

材料

茄子
大１本
ピーマンor甘長ピーマン
２個
★みそ
大さじ１
★砂糖
大さじ1/2
★醤油
大さじ1/2
油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマン、なすは一口大に切る。なすは塩水に１～２分つけておき、水気を切る。★は混ぜておく。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンに油をひき、なすを３分ほど焼く。

  3. 3

    写真

    茄子が色づいてきたらピーマンを入れ強火で炒める。ピーマンが色鮮やかになったら★を回しかけて味を絡める。

  4. 4

    写真

    お皿に盛り、できあがり♪

コツ・ポイント

今回は甘長ピーマンがあったので３本使用しました。普通のピーマンでもOK！！万願寺唐辛子、甘長唐辛子でもOK！！
なすは小さ目の場合２本使用してもOK♪
味が濃すぎる場合は味噌を少し少なめにしてもよいですよ！

このレシピの生い立ち

なすを沢山頂いたので、特売だった甘長ピーマンと炒めてご飯に合う１品にしてみました♪
お弁当のおかずにいれるとごはんがすすみますよ♪ビールのあてにも◎
レシピID : 2588527 公開日 : 14/07/11 更新日 : 14/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

46件 (45人)
2020年12月14日
写真
Chikatan☆
甘めの味噌味でとっても美味しいです♪お弁当のおかずにぴったりでした＾＾素敵なレシピありがとう♡
#ご飯に合う #お弁当にもぴったり
2018年9月20日
写真
alohapooh
正直何十回作ったか分からないくらいお世話になってます（笑）美味！

わぁ♡そんなに作って頂いてるんですね！嬉しい♡レポ感謝です！

2017年6月11日
写真
クックCLZ2DJ☆
今日のお弁当に活用させていただきます。ありがとうございます。

お弁当のおかずに便利ですよね！作って頂けて嬉しい♡レポ感謝！

2016年4月26日
写真
…ケロロ…
とても美味しくできました♪ありがとうございました(^_^)

人参入って彩りきれいですね♡作って頂けて嬉しい！連絡感謝です

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