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*印の材料を混ぜ合わせタレを作り、牛肉は食べやすい大きさに切りタレに漬け込みます。(キャンプの場合前の晩に仕込みます)
熱した鉄板に油(大匙1)をひき中火で肉を焼きます。
ある程度肉に焼き色がついたら乱切りしたキャベツ・千切りの人参・5センチほどに切ったニラを肉の上に乗せ水(コップ1杯程度)をかけて蓋(アルミホイルなどで)をして蒸し焼きにします。
5分ほどして肉が焦げる前に!!