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【酸味強め】手羽元のさっぱり煮

【酸味強め】手羽元のさっぱり煮の画像

Description

疲れた時なんだか無性に食べたくなる。そんな『あ、あれつくろ。』の定番を酸味強めで作りました。

材料 （3〜4人分）

手羽元
8本
ゆで卵
3個
こんにゃく
1/2枚
■ A (煮汁)
酢
170cc
だし醤油
150cc
砂糖
大さじ1と1/2
みりん
50cc
にんにく(すりおろし)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくを半分にスライスし1cm角に切り下茹でする。
    ☆ap☆格子状に切り込みを入れると食感・味染み・見た目がアップ！

  2. 2

    写真

    手羽元は水気を拭き取っておく。
    ☆ap☆骨に沿って切り込みを入れると身離れが良くなり味染みもアップ！

  3. 3

    鍋にAを入れ煮立ったら1、2、ゆで卵を加える。中火〜中弱火で15〜20分程煮込み、煮汁が少なくなったら完成☆

コツ・ポイント

☆aretsuku point☆(☆ap☆)とは
知らなくても作れる…とはいえあるとないとじゃ大違い、そんなポイント。基礎的なことから料理特有のものまで、作り方の中で紹介しています。

このレシピの生い立ち

酸っぱいものが好き。さっぱり煮をもっと酸っぱく食べたかったので。
レシピID : 2595122 公開日 : 14/04/21 更新日 : 14/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年4月24日
初れぽ
写真
ひよコック◎
酸味が効いててさっぱりペロリ。 おいしかった～！ また作ります☆

ありがとうございます☆玉子もしっかり色づき美味しそぅですね！

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( )
あ、あれつくろ。
【酸味強め】手羽元のさっぱり煮
by あ、あれつくろ。