＊たこ＆ブロッコリーの前菜＊

ブロッコリーは子房に分けて茹で、しっかり湯切りをし、冷ましておく。
茹で加減はお好みで。
私は熱湯で1分半ほど。

たこは、ひと口大に切り分け、ブラックオリーブは半切に。
☆印を混ぜ合わせておく。

たこはこの時に、吸盤面と裏側に、隠し包丁を入れておくと食べやすく、更に味染みUPです。おでんの蒟蒻の要領です♪

2021.3
クックパッドの平日ラクするつくりおき野菜おかず (扶桑社さま)に掲載。