簡単キーマカレー☆ キーマオムカレー☆

にんにく、生姜、タマネギ、ニンジンを微塵切りにし、オリーブオイルで炒めます。

豚挽肉を投入し火が通ったらトマト缶を投入。火が通って5分位したら☆を投入。この時お好みでチリパウダーも入れます。

プレーンヨーグルトも入れさらに煮詰めます。ある程度煮詰めると水分が無くなります。そこまでは中火で10分位です。

茄子を油で炒めて、スクランブルのふわふわ卵をご飯にかけて完成！