牡蠣のオリーブオイル漬け
Description
ハーブ薫る絶品牡蠣のオリーブオイル漬け。バケットに乗せても、パスタにしても。
色々な楽しみ方が出来る一品です。
色々な楽しみ方が出来る一品です。
材料
作り方
コツ・ポイント
最低でも3日間、冷蔵庫の野菜室でじっくり漬けると美味しくなります。冷蔵室で保存するとオリーブオイルが固まってしまうので、野菜室が良いです。また、当然ながら漬けたオリーブオイルは旨味が凝縮されていますので、パスタやサラダなどで活用して下さい。
このレシピの生い立ち
良く行くBarのおつまみで発見し、レシピを教えてもらったのがきっかけです。私の場合は、ハーブを沢山入れるのが特徴です。