«nyan222のレシピ (30品)
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くるりんナス餃子

レシピID:261360
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餃子のタネを、ナスでくるりんとはさんで焼きました。餃子のおいしさとナスの甘みがいい感じです。

材料 ( 2人分 )

ナス 大2本
豚肉 100gくらい
キャベツ 6/1個
ニラ 3/1束
鶏がらの素 小1
片栗粉 大1
少々
胡椒 少々
ごま油 中2

1

ナスは縦に薄切りにし、水にさらしてあくを抜いておく。キャベツ・ニラはみじん切りにしておく。

2

キャベツ、ニラ、豚肉をよく練り合わせて、鶏がらの素、片栗粉、塩、胡椒を加えて、さらに練る。

3

水を切ったナスの片面に片栗粉(分量外)をまぶし、そこに2のタネを乗せる。その後、ナスを半分に折り曲げる。

4

ごま油(中1)をひいたフライパンで中火で片面を焼いた後、裏返して、水を少し加えて蒸し焼きにする。

5

全体に火がとおったら、ごま油(中1)をまわしかけて香りをつけたら終了!

コツ・ポイント

ナスを半分に曲げるとき、「バキっ」と折れた感じになりますが、それでOKです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

07/12/19

写真

これ、いいねー。ナスもたくさん食べられます。

写真 いなこじ

ちょっぴり見えてる餃子餡がおいしそう!嬉しいです♪ありがとう

06/07/25

写真

ナスがとろ~として美味しかったです☆素敵なレシピご馳走さまでした

写真 Ryoseiママ

わ~い♪すごくうれしいです。ナスの焦げ目がおいしそう☆

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/06/19
本屋で「ナスの餃子」というタイトルを見て、私のイメージで作り上げました。
本当は、どんなのだったんだろう・・・

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