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レシピID :261360

くるりんナス餃子

くるりんナス餃子
餃子のタネを、ナスでくるりんとはさんで焼きました。餃子のおいしさとナスの甘みがいい感じです。

材料 ( 2人分 )

ナス
大2本
豚肉
100gくらい
キャベツ
6/1個
ニラ
3/1束
鶏がらの素
小1
片栗粉
大1
少々
胡椒
少々
ごま油
中2

1

ナスは縦に薄切りにし、水にさらしてあくを抜いておく。キャベツ・ニラはみじん切りにしておく。

2

キャベツ、ニラ、豚肉をよく練り合わせて、鶏がらの素、片栗粉、塩、胡椒を加えて、さらに練る。

3

水を切ったナスの片面に片栗粉(分量外)をまぶし、そこに2のタネを乗せる。その後、ナスを半分に折り曲げる。

4

ごま油(中1)をひいたフライパンで中火で片面を焼いた後、裏返して、水を少し加えて蒸し焼きにする。

5

全体に火がとおったら、ごま油(中1)をまわしかけて香りをつけたら終了!

コツ・ポイント

ナスを半分に曲げるとき、「バキっ」と折れた感じになりますが、それでOKです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/08/24

写真

いつもの餃子より好きなお味♪オイシイ〜☆

ゆのきちまま

おいしそ〜にできてます(≧▽≦)ありがとう♪

07/12/19

写真

これ、いいねー。ナスもたくさん食べられます。

いなこじ

ちょっぴり見えてる餃子餡がおいしそう!嬉しいです♪ありがとう

06/07/25

写真

ナスがとろ~として美味しかったです☆素敵なレシピご馳走さまでした

Ryoseiママ

わ~い♪すごくうれしいです。ナスの焦げ目がおいしそう☆

このレシピの生い立ち

公開日: 06/06/19
本屋で「ナスの餃子」というタイトルを見て、私のイメージで作り上げました。
本当は、どんなのだったんだろう・・・

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