くるりんナス餃子
レシピID:261360
餃子のタネを、ナスでくるりんとはさんで焼きました。餃子のおいしさとナスの甘みがいい感じです。
材料 （ 2人分 ）
| ナス | 大2本 |
| 豚肉 | 100gくらい |
| キャベツ | 6/1個 |
| ニラ | 3/1束 |
| 鶏がらの素 | 小1 |
| 片栗粉 | 大1 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| ごま油 | 中2 |
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1
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ナスは縦に薄切りにし、水にさらしてあくを抜いておく。キャベツ・ニラはみじん切りにしておく。
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2
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キャベツ、ニラ、豚肉をよく練り合わせて、鶏がらの素、片栗粉、塩、胡椒を加えて、さらに練る。
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3
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水を切ったナスの片面に片栗粉（分量外）をまぶし、そこに2のタネを乗せる。その後、ナスを半分に折り曲げる。
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4
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ごま油（中１）をひいたフライパンで中火で片面を焼いた後、裏返して、水を少し加えて蒸し焼きにする。
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5
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全体に火がとおったら、ごま油（中1）をまわしかけて香りをつけたら終了！
コツ・ポイント
ナスを半分に曲げるとき、「バキっ」と折れた感じになりますが、それでOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/19
本屋で「ナスの餃子」というタイトルを見て、私のイメージで作り上げました。
本当は、どんなのだったんだろう・・・
本当は、どんなのだったんだろう・・・
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餃子を作ったのですが、タネだけ残ってしまいどうしようか迷っていろいろ料理を探しててナスが家にあったので作りました☆ナス好きな一家ですので旦那さんも美味しく食べてくれました♪
素敵なレシピご馳走様でした☆他のレシピもいろいろと参考にさせていただきますm(_ _)m
つくれぽ、ありがとうございます！
餃子のタネって、けっこうあまるけど、使い道に困っちゃうんですよね。
旦那さまにも気に入っていただけたようで。。。うれしいです(*￣∇￣*)
餃子のタネは、チャーハンにしてもおいしいですよ。
（ちょっとお醤油たらして・・・・）ぜひ試してみてくださいね☆
本当にありがとうございました(*^･ｪ･)ﾉ♪