赤ずきんちゃんのお花摘みサラダ♪

サラダリーフは冷水に放してぱりっとさせておく。くるみはオーブントースターで５分ほど、焦がさないように見張りながら軽くローストする。チーズはサイコロに切る。小さいボウルにバルサミコビネガーとオリーブオイルを入れる。

オレンジは上下を水平に切り落とし、そこから縦に分厚く皮をむく。（白い皮も一緒に）包丁をV字に入れて身をはずす。この作業は１．のビネガー＆オイルのボウルの上で。身を全部はずしたら、残っている薄皮をぎゅーっとしぼってジュースをボウルに入れる。

サラダボウルに水気を良く切ったリーフを山高く盛りつける。オレンジは一つを２－３個に切り、散らす。クリームチーズ、くるみ、ドライクランベリーをカラフルに散らし、よく混ぜたドレッシングを上から回しかける。出来上がり～♪

バルコニーでブランチ♪