じゅーしー＊厚揚げチャンプルー＊

Name: じゅーしー＊厚揚げチャンプルー＊
Yield: ４人分
Ingredients: 厚揚げ ４個（三角形）; 小松菜 1/3束; 春雨 約２０～３０ｇ; サラダ油 大さじ１; だし汁 １カップ; 醤油 大さじ３～; かつおぶし １袋

Description

ふっくら、噛んだらじゅわーっとおいしい厚揚げ。
和風の味付けで優しい味です。

４個（三角形）

1/3束

約２０～３０ｇ

サラダ油

大さじ１

だし汁

１カップ

醤油

大さじ３～

１袋

1

今回は三角の厚揚げを使いました。熱い熱湯をたっぷりかけて油抜きをします。
2

春雨は戻して食べやすい長さに切ります。
水を良く切って。
小松菜は良く洗い、軽く下湯します。水気を絞ったら、３ｃｍくらいに切っておきます。
3

厚揚げは食べやすいサイズに。私は乱切りしました。炒めているときに崩れたりもするので、大きくても大丈夫かも。
だし汁を用意しておきます。
２００ｍｌのお湯に、「だしのもと」とか「ほんだし」を溶かしてもｗ
4

フライパンに油をひき、厚揚げから炒めます。ほんのり焦げ目がついたら小松菜、春雨を加え炒めます。全体に混ざったらだし汁を入れ煮立てます。
味が染み込んできたと思ったら醤油を入れ味を調えます。
火を止めてかつお節を入れ混ぜ、出来上がり♪