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ダイエットにも！大豆とトマトの野菜スープ

ダイエットにも！大豆とトマトの野菜スープの画像

Description

女性に必要な大豆のイソフラボン、 トマトのリコピンが美しく、若くさせてくれます
作り置きし、毎日取ると効果的です

材料 （４人分）

ベーコン
スライス２枚
大豆の水煮
１袋
玉ねぎ
１個
にんじん
１本
トマト
３個
キャベツ
５～７枚
固形コンソメ
２個
水
１０００cc
●酒
大さじ１
●しょうゆ
小さじ１
●さとう
小さじ１
●塩
小さじ1/2
●こしょう
少量

作り方

  1. 1

    写真

    今日はこの材料です

  2. 2

    写真

    玉ねぎを１cm角に切ります

  3. 3

    写真

    にんじんを１cm角に切ります

  4. 4

    写真

    トマトを１cm角に切ります

  5. 5

    写真

    キャベツはざく切りにし、洗っておいて下さい

  6. 6

    写真

    玉ねぎ、にんじんを中火で炒めます

  7. 7

    写真

    ５mm幅に切ったベーコンを加えて、軽く炒めます

  8. 8

    写真

    ゆで大豆を入れます

  9. 9

    写真

    コンソメ、水を入れ、沸騰したらアクを取ります

  10. 10

    写真

    弱火で２０分蓋をしてコトコト煮ます

  11. 11

    写真

    中火にし、トマトを入れます

  12. 12

    写真

    キャベツ、●の調味料も入れます
    沸騰したら、弱火にし、さらに１０分蓋をして煮ます

  13. 13

    写真

    器に盛って出来上がりです

コツ・ポイント

アクはしっかり取って下さい

このレシピの生い立ち

大豆には、女性ホルモンに替わるイソフラボンが豊富
トマトには、リコピンが豊富に含まれ、美白効果、抗酸化作用、脂肪燃焼、疲労軽減、 抗アレルギー、学習記憶能の衰え防止、網膜の酸化的変性を抑制などあります
これを一度に取る料理です
レシピID : 2634630 公開日 : 14/05/28 更新日 : 14/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2024年5月5日
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お塩と砂糖
思ってたよりサッパリした味わいです。具沢山で美味しかったです。
#具沢山スープ
2024年4月13日
写真
はっとちゃん
イソフラボンを取りたいのと、低カロリーのおかずを探していたらいきつきました！これ美味しい〜
#大豆でヘルシー
2024年2月9日
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ゆゆゆぱっと
少し余っていた大豆で、夕食の一品！たくさん野菜入っているので、栄養偏りがちなパパにも良さそうです(^^)少し薄味にしました！
#大豆の水煮活用 #野菜がたっぷり食べられる #具沢山スープ
2022年8月8日
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ロン子
しっかり栄養も取れていいですね!たまたま一緒に肉じゃがを作ったので暑くて大変でした（ 笑 ）
#ヘルシー #夏におススメ #夏バテでも美味しい #夏バテ防止 #夏野菜たっぷり #女性ホルモン
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