セブ料理■茄子キニラウ！ピリ酸っぱ■

Name: セブ料理■茄子キニラウ！ピリ酸っぱ■
Yield: 2人分
Ingredients: 茄子 2本; 玉葱 1/2個; 好みの酢 適量; 唐辛子（好みで） 少し; ニンニク 1かけ; 生姜のすりおろし 小さじ半～１

Description

サラダ？酢ずけ？どちらにせよ、夏のおつまみ、ご飯といっしょに♪酸パワーでトロトロになったナスが信じられなく美味しい～。ノンオイルでヘルシー♪ナスをお刺身にかえれば有名なキニラウ。

2本

1/2個

好みの酢

適量

唐辛子（好みで）

少し

ニンニク

1かけ

生姜のすりおろし

小さじ半～１

1

ナスはグリルなどで焼き、皮がプカプカしてきたら皮をむき、中身を大きめに裂く。
（火傷に注意）
2

玉葱はスライス、ニンニクは潰してみじん切りにして、生姜、唐辛子、茄子と合せておく。
3

酢を野菜のひたひた弱程加え、冷蔵庫で最低１５分は馴染ませます。
4

★酸っぱ辛い魔法の酢（ID:266957）のある方★ 下準備した茄子と玉葱スライスに、魔法の酢の漬かっている具を少し加え、魔法の酢に普通の酢を足して辛さを調節したものに浸します。
5

お好みでそのままでも、醤油をかけても。