冬瓜の冷やしあんかけ
レシピID:267595
夏といえばやっぱ冬瓜。毎日でも食べたい冬瓜を冷やしておいしい煮物に。今回は贅沢にカニ缶であんかけに☆
材料 （ ４人 ）
| 冬瓜 | 小１/２個 |
| カニ缶 | １缶 |
| ■ だし | |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 生姜 | 適宜 |
-
1
-
冬瓜は適当な大きさに切り、下ゆでします。
-
2
-
冬瓜にかぶるくらいのだしと酒、醤油を入れ火にかけます。あとであんをつくるので煮汁は多めに。
-
3
-
冬瓜が柔らかくなったら、カニ缶と生姜を入れ、ひと煮たちしたら火を止めます。
-
4
-
しばらく放置して味をしみこませます。
-
5
-
冬瓜を取り出し、煮汁に片栗粉を入れてとろみをつけます。
-
6
-
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
-
7
-
08.8.6ピックアップレシピに選んでいただきました☆レシピにアクセス頂いた方ありがとうございます！
-
8
-
08.8.7つくれぽ１０人達成しました☆作ってくださった方、いろいろとアレンジもしてくださってて感謝です！
コツ・ポイント
●ひやしても美味しいように味付けは濃くしています●煮た後しばらく放置して味をしみこませることがポイント●カニ缶の代わりにツナ缶や卵でも美味しいです●長く置いておくには片栗粉よりコーンスターチがあんがもちます（とろみがつく温度が高いので弱火でしばらくぐつぐつすること）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(24人)
有難うございます♪季節が終わる前に沢山作ってくださいね☆
有難うございます♪冷たくして食が進むといいですね☆
有難うございます♪挽肉もいいですね☆
有難うございます♪桜海老にナス☆私もやってみますね！
有難うございます♪かもりと言うんですね。豆入りも美味しそう☆
有難うございます♪お中元我家へかには来ませんでした（笑）
リピ有難うございます♪うれしいです！
有難うございます♪堪能していただけて嬉しいです☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/17
毎日でも食べたい大好きな冬瓜。冬瓜のスープを濃く作りすぎたときにあんかけにすることを思いつきました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
作ってくださって、コメントとつくれぽ
ありがとうございます。
冬瓜もそろそろ終わりなのかな。
私もまた作ろうと思います。
温＆冷で楽しみたいと思います♪