再現✤中華やのオジさん家○秘伝の餃子✤

●を全てボールにいれ、良く混ぜて１０分以上放置します。

※出た水分は旨みになるので、絞らずに使いますッ　☝

①にひき肉と★を加え、肉の粒々が多少残る程度に練り混ぜます。

皮の周りにグルっと水をつけ、真ん中に②を大さじ１ずつ乗せます。

たっぷり入れてるのでヒダなしで２つ折りにして閉じます。

家は直径２４ｃｍのフライパンを使用ッ

フライパンの大きさによって水の量を加減し、餃子が１/３浸かる様にして下さいッ☝

こんな感じで水が減り、粘りのある泡がブクブク出てきたら、ごま油を大さじ１まわし入れ、フタをしないで強火で焼き上げます。

出来上り　✿＾＾✿

何もつけずに食べれるくらい、しっかり味の餃子ですッ

片栗粉をお皿にたっぷりめに広げておき餃子を並べ、ラップをして冷凍します。

凍ったら保存バッグに入れて保存ッ☝

後日焼く時は、油だけひき水なしで焼けます　(ｂの▼のｂ

※水なしで上手く焼けない場合は水を入れて下さい♥笑ッ