小イカのソテー夏野菜のサルサ添え
Description
イカのうまみにさっぱりなレモンコンフィ入りサルサがよく合います♪暑い季節にぴったりな爽やかであっさり刺激の１皿ですよん。
ルロワ・モワ
材料
（2人分）
レシピID:2684343レモンのコンフィ入り夏野菜のサルサ
記載量の1／2くらい
塩胡椒
少々
オリーブオイル
大１
白ワイン
３０ml
あればトッピング用コリアンダー又はイタリアンパセリのざく切り
適量
作り方
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1
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小イカはよく水気をふいて、軽く塩胡椒する。フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、イカをソテーし、白ワインを振り入れる。
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2
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中まで火が通ったらすぐ取り出し、皿に盛り、レモンコンフィ入り夏野菜のサルサを添え、コリアンダーを散らし出来上がりで～す。
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3
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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
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コツ・ポイント
サルサに十分味があるのでイカに使う塩は少なめにしてください。内臓を処理した大きめイカでも輪切りのものでもOKです。
このレシピの生い立ち
新レシピ「レモンコンフィ入り夏野菜のサルサ」を作ったので、これでなにか美味しいの、思って、ちゃちゃちゃっと作った１品ですが、さっぱりでとっても美味しかったので、レシピupさせていただきました～。
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ルロワ・モワ
