塩レモン入り☆餃子（浜松風）

ボウルにみじん切りしたキャベツ・にんにくを入れ塩胡椒しもみ込む。片栗粉を半量入れ良くもむ。

ボウルにひき肉を入れよくこねる。

片栗粉の残りを入れ
さらにこねる。

＜1＞と＜2＞を合わせ良くこねる。

●を入れ、よく混ぜてこねる。

フライパンを熱しごま油大さじ1（分量外）を入れ餃子を写真のように丸く並べる。

湯100cc（分量外）を注ぎフタをして強めの中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

フタを取り水分が蒸発したらごま油小さじ1（分量外）を回しかけフライ返しでフライパンと餃子をはがすように油を馴染ませる。