砂糖控えめアメリカンチェリーコンポート

砂糖控えめアメリカンチェリーコンポートの画像

Description

アメリカンチェリーのコンポートにキルシュたっぷり大人味。いろんなスイーツ作りに使えるよ。佐藤錦でも作ってみた。

材料

アメリカンチェリー 種取って
200g
砂糖(チェリーの20%))
40g
仕上げ

作り方

  1. 1

    チェリーの種を取る
    「アメリカンチェリー・さくらんぼ種取り裏技」
    ID:1137572
    vegefurlさんのレシピです

  2. 2

    チェリーに砂糖をまぶして一晩冷蔵庫で放置
    水分が出てきたら
    鍋に移してキルシュを加えて中火にかける

  3. 3

    沸騰したら弱火にしてあくを取る
    5分くらい煮る

  4. 4

    煮沸した保存ビンに入れる

  5. 5

    写真

    【フィナンシェinさくらんぼ】
    ID:2689143

  6. 6

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    【ワンピースのチェリーパイ②
    ミニサイズ】
    ID:2689584

  7. 7

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    【ティラミスクロームでキルシュトルテ大人味】
    ID:2693733

  8. 8

    写真

    【アメリカンチェリーゼリーとチーズプリン】
    ID:2654677

  9. 9

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    2022年(令和4)7月10日
    つくれぽ10人話題のレシピになりました
    作ってくれたみなさん
    ありがとう!

コツ・ポイント

●キルシュのかわりに赤ワインや白ワインで煮てもこれまた美味しい
●甘さ控えめなので長期間保存できないかも1週間くらいを目安に使い切ってみて
◎シロップはゼラチンで固めてゼリーに


このレシピの生い立ち

☆2014年6月☆
アメリカンチェリーを使ったスイーツが作りたくって
キルシュが香る大人味
レシピID : 2685967 公開日 : 14/06/28 更新日 : 22/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (10人)
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*tdake*
とっても美味しかったです‼︎
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ブランディ
初物(伊産)は酸っぱくて。美味しくなりました。色々使っています♪
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melmarilyn
美味しくできました♡メレンゲに乗せてたっぷりと。ご馳走様♪
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noezou
とっても美味しく出来ました。チーズケーキに入れました。香りも良く、チーズケーキがグレードアップしました。リピします。