タケノコの味噌あえ♪
作り方
コツ・ポイント
たけのこは、完全に冷めてから、和えて下さい。
冷ます時間が無い場合は、お鍋の下に、凍らせた保冷剤を敷いておくと、早く冷めてくれます。
合わせ味噌でも出来ますが、その場合は、下味に砂糖をプラスしたり、甘味噌の砂糖・みりんの量を増やします。
冷ます時間が無い場合は、お鍋の下に、凍らせた保冷剤を敷いておくと、早く冷めてくれます。
合わせ味噌でも出来ますが、その場合は、下味に砂糖をプラスしたり、甘味噌の砂糖・みりんの量を増やします。
このレシピの生い立ち
一般的な木の芽和えの、木の芽なしバージョン。
木の芽だけを買いに、スーパーに行くパワーが無かっただけなんですけどね♪
木の芽だけを買いに、スーパーに行くパワーが無かっただけなんですけどね♪
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