苦くないゴーヤチャンプル
小料理まゆ美
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを綺麗に取り除いて斜めに薄く切る。
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2
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1を粗塩で揉み、熱湯でサッと茹でてザルにあげる。
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3
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豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで1分加熱しペーパーを変えて包んでおく。スパムは適当に切る。
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4
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フライパンにゴマ油を入れ、豆腐を手でちぎり入れ、スパムと共に焼き色を付ける。
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6
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鰹節をかけて出来上がり❗️
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7
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8
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9
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10
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コツ・ポイント
☆ゴーヤのワタは綺麗に取ってくださいね♪
これが残ると苦いです^_^
これが残ると苦いです^_^
このレシピの生い立ち
苦いゴーヤが苦手なので塩揉みして下茹でしたところ、苦味がなくなったので…♪
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小料理まゆ美
