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ザーサイの炒飯

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Description

シャキシャキレタスとコリコリザーサイがおいしさを引き立てます

材料 （２人分）

ごはん
１合分
味付ザーサイ
150g
レタス
3～4枚
焼き豚
3枚
ねぎ
1/4本
椎茸
1枚
にんにく
1片
卵
2個
ごま油またはサラダ油
大さじ2
醤油
小さじ1
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    レタス、ザーサイは一口大に切ります

  2. 2

    ニンニクは、みじん切りにします

  3. 3

    ニンニクは、みじん切りにします

  4. 4

    卵は、ボールにわり入れ、溶いておきます

  5. 5

    フライパンにごま油又はサラダ油を熱し、ニンニクを炒めます

  6. 6

    溶き卵を入れ、大きめの炒り卵にします。椎茸、ねぎを入れて炒め、塩・こしょうで味付けします

  7. 7

    具材に火が通ったら、ごはんを入れて炒め、パラパラになったら醤油を入れて更に炒めます

  8. 8

    最後にレタス、味付ザーサイを入れて絡めたら出来上がり

  9. 9

    写真

コツ・ポイント

レタスを最後に入れてシャキシャキ感を残すのがポイントです

このレシピの生い立ち

ザーサイは好き嫌いがあると思いますが、独特の風味と歯ごたえを活かした炒飯にしてみました。
レシピID : 2691499 公開日 : 14/06/30 更新日 : 14/06/30

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