つるむらさきのみそ汁
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作り方
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1
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昆布と削り節でだしをとります。
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2
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とうふ/なす/つるむらさきの茎の部分を入れ煮ます。すこし置いて、つるむらさきの葉の部分も投入。
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3
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いりこだし/しお/白みそで味を整え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
旦那さんが何げに作ったこの具の取り合わせがすごく美味しかった！つるむらさきの癖のある味は子供の頃から大好き。（幼少時代住んでた家で育てていたので、懐かしの味のひとつです。）
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