詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

☆母の茄子の炊いたん☆なす の 煮浸し

☆母の茄子の炊いたん☆なす の 煮浸しの画像

Description

夏の母の味です。

暖かくても、キンキンに冷やしても
とっても美味しいです(^^)

材料

茄子
中サイズ5本
油
大さじ1と1/2
水
300cc
顆粒だしの素
小さじ1
薄口醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ナスを縦半分に切り、皮の方に隠し包丁、また半分に切り、水に取る。

  2. 2

    大きめの鍋またはフライパンに油を引き、茄子に油がまんべんなくまわる様炒める。

  3. 3

    少ししんなりしたら、水を入れ、顆粒だし、醤油、砂糖、みりんを入れる。

  4. 4

    茄子は内側から味がしみる様に皮目が外側になる様にし、蓋をして中火で10分炊く(煮る)。

  5. 5

    内側にスポンジ感が無くなって炊けたら、火を止めしばらく置いて味をしませて、出来上がり。

  6. 6

    写真

    2016年クックパッド
    カレンダー

  7. 7

    写真

    9月7日掲載(*^_^*)☆

コツ・ポイント

九州出身の主人はもう少し甘濃い味を好みますが、京都の母の味です。

炒めずにそのまま炊いても
あっさり美味しいです。
キンキンに冷やして、生姜をのせて、
冷製でいただくのもオススメです♪


このレシピの生い立ち

母の味です。
子供達も大好きです。
レシピID : 2705825 公開日 : 14/07/10 更新日 : 16/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

50件 (45人)
2024年4月29日
写真
えみりんたん
旦那様のリクエストで早々にリピ✨😂❤️ホントに簡単でめちゃウマ✨✨✨大好きです♬ご馳走様でした✨
#簡単絶品 #旦那様に愛情レシピ #だいすき💕 #お弁当にも #簡単副菜
2024年4月28日
写真
えみりんたん
リピです😂😂今回もめちゃくちゃ美味しく出来ました❤️旦那様毎日これで、と😊✨ご馳走様です✨
#だいすき💕 #旦那様に愛情レシピ #お弁当にも
2023年8月29日
写真
えみりんたん
リピです😂今日は鶏もも肉も一緒に炊きました✌️大好きなレシピです♬ご馳走様でした✨
#だいすきな１品💕 #簡単絶品
2023年8月17日
写真
えみりんたん
とっても美味しいです😆大好きな茄子の煮浸し。簡単だし、最高✨リピしまーす🌷ご馳走様でした✨
#簡単絶品 #旦那様に愛情レシピ
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
＊Yｕｋｏ＊
☆母の茄子の炊いたん☆なす の 煮浸し
by ＊Yｕｋｏ＊