ゴーヤ(ピーマン）味噌バーグのチーズ焼き

ゴーヤは１㎝の輪切りにし、中をくりぬいたら塩(分量外）をして５分放置後、１～２分茹でる。

玉ねぎをみじん切りにし、◎の材料をよく捏ね混ぜる。

２を１のゴーヤの穴に詰めたら、薄力粉をまぶし余分な粉ははたいておく。

ほぼ中まで火が通ったら、チーズをのせて弱火にして蓋をする。

チーズが溶けたら、たっぷり黒胡椒をかけて出来上がり。

ゴーヤの代わりに、ピーマンでも美味しいです。ピーマンの場合は半分に切り、茹でずにそのまま又は、軽く焼いてから手順２へ。