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少しの手間で冷しゃぶサラダのお肉が柔らか

少しの手間で冷しゃぶサラダのお肉が柔らかの画像

Description

料理人の主人から教わった茹で方♪
これをするだけでいつものお肉が柔らかくなります☆

材料 （使う分だけ）

しゃぶしゃぶ用のお肉
今回は100g くらい

作り方

  1. 1

    今までやってたやり方はグツグツ沸騰したお湯にしゃぶしゃぶしてましたよね？
    その行程を水からやるんです!!

  2. 2

    写真

    水を入れた鍋にお肉を入れて
    弱火から弱めの中火でじっくりと♪

  3. 3

    写真

    少しずつ色が変わってきます。
    しゃぶしゃぶして、、
    色が変わったら冷水で引き締めて
    出来上がりです!!

  4. 4

    時間はかかりますが
    このやり方をしたらいつもよりお肉が柔らかくなります☆
    それに色合いも綺麗です

  5. 5

    今回は冷しゃぶサラダにしました
    冷しゃぶサラダうどんにしたり
    好きな料理に使ってください(^^)

コツ・ポイント

とにかく沸騰させないように!!
弱火から弱めの中火でじっくりと。

このレシピの生い立ち

このやり方を教えてもらって食べてみたら
いつもより柔らかいし色も綺麗！
是非皆様に教えたくて(^^)

2016年5月6日
写真入れ替えました☆
レシピID : 2718069 公開日 : 14/07/20 更新日 : 16/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (23人)
2016年7月17日
写真
あーやチン
今日も柔らかくできました♪

美味しそうですね(*´ω｀*)リピありがとうございます✨

2016年7月10日
写真
ｋｕｍｉｔｙ
お肉、柔らかくてびっくり。次からは水からやります！

少し手間はかかりますが柔らかくなりますよね♪またお願いします

2016年5月15日
写真
あーやチン
柔らかく出来ました♪

美味しそうですね☆また作ってくださいね( v^-゜)♪

2016年5月10日
写真
☆☆あちこ☆☆
びっくりする位お肉が柔らか!時間をかけた甲斐がありました!!

冷しゃぶが美味しい季節になるのでまた試してください(^o^)

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( )
kisakiママ
少しの手間で冷しゃぶサラダのお肉が柔らか
by kisakiママ