世界一美味しい マッサマンカレー(^^♪
KEIKA1103
作り方
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メイプロイのマッサマンカレーペーストを使用。
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2
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初めてなのでピーナッツをゴロゴロ丸ごと入れたけど、これだけ食感が違うので、多少砕いた方がよかったなぁ…。（反省点）
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3
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ココナッツミルク。
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4
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スパイス達。全部揃ってなくても多分、十分美味しいと思う。私はスパイス好きなんでお徳用常備してまーす。
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5
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筍といんげんもおまけで入れてみた。食材は食べやすい大きさにカットしてね。
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7
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鶏肉→じゃがいも→玉ねぎを炒める。固いものから順番に炒めていく。柔らかい野菜は最後の仕上げの時に入れても大丈夫。
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8
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ペーストを炒めて香りを出す。
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9
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ココナッツミルク、スパイス、ナンプラー、柔らかい野菜を入れて味を調える。
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10
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仕上げにピーナッツを入れて出来上がり。
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コテコテの大阪のオカンのブログ「ワンコ大好き！KEIKAのお手軽レシピ」もよろしく！
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コツ・ポイント
ピーナッツだけ やたら食感が違うんよなぁ。
ちょっとだけ砕いて入れればよかったかな？
味が足りないな？と思ったらナンプラーとペーストを少しづつ足して下さい。
ちょっとだけ砕いて入れればよかったかな？
味が足りないな？と思ったらナンプラーとペーストを少しづつ足して下さい。
このレシピの生い立ち
今回、具材だくさんになりました。
もちょっと、具少なめでもいいかも…。
もちょっと、具少なめでもいいかも…。
KEIKA1103
