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夏野菜の主役！ピーマン肉詰め

夏野菜の主役！ピーマン肉詰めの画像

Description

キャベツをたっぷり刻んでいつものピーマン肉詰めを更にヘルシーパワーＵＰ！

材料 （６人分）

ピーマン
１２個
豚ひき肉
１８０ｇ
キャベツの葉
５枚
たまねぎ
１／２個
小町麩
５ｇ
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ２
サラダ油
大さじ１
醤油
大さじ１
みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツとたまねぎをみじん切りにし
    耐熱ボウルにいれ
    塩コショウしてレンジで１分加熱する

  2. 2

    小町麩を２０個ほどポリ袋に入れ、握りつぶすようにして粉にする。

  3. 3

    レンジにかけた１に小町麩の粉を入れ、ひき肉をいれよく捏ねる

  4. 4

    ピーマンは縦半分に切り種を取る
    内側に片栗粉を付け
    肉種を詰める

  5. 5

    熱したフライパンにサラダ油をひき
    ピーマンの皮のほうから焼く
    蓋をして中火で２分

  6. 6

    肉のほうに裏がえして　蓋をして２分から３分焼きさっと醤油とみりんを回しかけ　火を止める

コツ・ポイント

キャベツの汁気を麩の粉が適度に吸収してくれるのと　しっとりやわらかく仕上がるので　パン粉よりお麩がおすすめです

このレシピの生い立ち

暑いので揚げ物はちょっと・・・
でもスタミナは欲しい
メンチカツの具材をピーマンに詰めて
焼きましょう　というわけで
キャベツたっぷりピーマン肉詰めの完成です
レシピID : 2723210 公開日 : 14/07/24 更新日 : 14/07/24

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