こくうま❤とろとろ♫♬プリプリたまご
ゆぴもも
作り方
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1
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沸騰したお湯に卵を静かに入れて５分～６分茹でる。（卵の大きさとお好みで調節）写真はMサイズ５分半。
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2
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深めの密閉式タッパに☆の酒とみりんを入れて500Wのレンジで２分チン♪アルコール分を飛ばしてから味噌とにんにくを入れて混ぜ混ぜ。料理酒の場合は鍋に☆の味噌以外を合わせた状態で火にかけてしっかりアルコール分を飛ばしてから味噌を溶かすとグー♪
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3
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卵が茹で上がったら冷水にさらして、殻をむく。②に投入して冷蔵庫で丸１日つけ込んで出来上がり！レタスに乗せて召し上がれ❤食べる時につけ込んでいたタレをチョロっとかけるとコクうま！
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コツ・ポイント
味付たまごはやっぱり半熟がgoo！でも半熟だとぷるぷるでキレイに殻をむくのが大変・・・茹であがったら氷水に入れてしばらく置いてから卵全体にヒビを入れて、お水につけながらとがってる方から剥くとキレイに剥けますよ！ぷるぷるなので取り扱い注意です＊つけ込んでおけば冷蔵庫で５日ぐらいはもちます！(✿￫‿◕)b でもつけ込みすぎるとしょっぱくなるので要注意☆ にんにくはすりおろしのチューブかパウダーでも♪
このレシピの生い立ち
醤油味の味付たまごは飽きちゃったので、味噌味でコクのある味付たまごが食べたかった！
ゆぴもも
