パクパクパクっ~♪コーンと鶏肉の甘塩炒め

パクパクパクっ~♪コーンと鶏肉の甘塩炒めの画像

Description

卵白+片栗粉の鶏肉はつるんと柔らか〜!白黄緑色のカラフルな色彩で食欲も◎!塩味とコーンの甘さがよく合って冷めても美味~♪

材料 (3~4人分)

☆下味☆
☆酒
大1
2~3個
コーンの缶詰め
100g
1個分
小1強
☆味付け☆
☆酒
大1
☆塩、砂糖
各小1
にんにく
みじん切り少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏のむね肉、ピーマンは1センチ角。鶏のむね肉は下味をつける。にんにくはみじん切り

  2. 2

    写真

    味付けの酒大1、塩砂糖各小1を混ぜておく。

  3. 3

    写真

    ボールで鶏肉に片栗粉をまぶし、卵白を入れ混ぜる。フライパンに多めの油で揚げ炒める。皿に取り出す。

  4. 4

    写真

    フライパンに、にんにくを炒め、ピーマン→鶏肉→コーン→2の味付けを中火で炒める。

  5. 5

    写真

    出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉はむね肉でも、ささみでも大丈夫です。
母は、ささみで作っていました。
鶏肉は、揚げてもいいし、少し多目の油で炒めてもOKです。
鶏肉に片栗粉と卵白で包んでいるので柔らかい口当たりです。

このレシピの生い立ち

母から教わり、我が家の中華料理の定番になりました。
レシピID : 2726874 公開日 : 14/07/27 更新日 : 15/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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KannoPapa
オイスターソースを加えてみました
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スワンレイク
黄色いピーマンにしました。簡単で美味でした!りぴ決定ですー

綺麗で美味しそうね♪リピぜひね!選んで下さりありがとう!

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あずき☆プリン
シンプルな 味付けなのに めちゃ美味しかった~(*^_^*)

美味しそう!お口にあってよかった!作って下さってありがとう♪

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ぷにさんちのキッチン
ムネ肉なかったので、ササミで。にんにくも入れてないけど、いい味♪

綺麗な一品!母は笹身でやってます!選んで下さってありがとう♪