肉詰めピーマンの甘酢あん♪

Name: 肉詰めピーマンの甘酢あん♪
Cook time: 30 min
Yield: ２人分
Ingredients: ピーマン 大４個; 片栗粉 適量; ☆豚ひき肉 ２００g; ☆玉ねぎ（みじん切り） １/４個; ☆玉子 １個; ☆パン粉 １/２cup; ☆おろししょうが １片分; ☆塩コショウ 少々; 酒 大さじ２; サラダ油 大さじ１/２; 炒りゴマ 適量; ❤水 １００ｃｃ; ❤しょう油 大さじ３; ❤砂糖 大さじ２; ❤みりん 大さじ２; ❤酢 大さじ１; ❤片栗粉 小さじ２

Description

ジューシーなピーマンの肉詰めに甘酢あんをたっぷり絡めました(^^♪

ちーすけ♡

材料（２人分）

大４個

適量

２００g

１/４個

１個

☆パン粉

１/２cup

☆おろししょうが

１片分

☆塩コショウ

少々

酒

大さじ２

サラダ油

大さじ１/２

炒りゴマ

適量

❤水

１００ｃｃ

❤しょう油

大さじ３

❤砂糖

大さじ２

❤みりん

大さじ２

❤酢

大さじ１

❤片栗粉

小さじ２

作り方

1

❤は合わせておきます。
2

☆をボールに入れよく混ぜます。
3

ピーマンは半分に切って種を取り片栗粉をまぶします。
4

③に②をこんもり盛って形を整えながら詰めます。
5

フライパンに油を熱し中火で④を肉の側から焼きます。焦げ目が付いたらひっくり返して酒を加え蓋をして弱火で７～８分焼きます。
6

肉を一旦取り出しフライパンを軽くふいて①を加えて混ぜながらトロミを付けます。
7

肉を戻し入れ、あんを絡めます。
8

器に盛り炒りゴマを散らします。

コツ・ポイント

材料は多いですが、最初に合わせておくと簡単に作れます(^^♪

このレシピの生い立ち

家庭菜園のピーマンがてんこ盛り☆この時期は、ひき肉の種類を変えたり味を変えていろんな肉詰めをよく作ります(^^♪

レシピID : 2729130 公開日 : 14/07/29 更新日 : 14/07/29

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
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