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(31品)
レシピID :274043
豚ねぎそば
そば屋の「鴨せいろ」みたいに、暖かい具入りのつゆに、つめたいそばをつけて食べます。
材料 （ 1人分 ）
そば
1人前（適当に）
豚肉
70g
市販のめんつゆ
のばしたもの400ml
万能ねぎ
4本くらい
胡麻油
大さじ1
生姜
小さじ1分
ニンニク
1かけ
白胡麻
適量
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1
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そばを茹でながら、具材を用意します。（そば5分茹でタイプ）生姜、ニンニクは微塵切り。ねぎはそばと絡むように長めに切ります。
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2
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フライパンに胡麻油を入れ、生姜、ニンニクを炒めます。
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3
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豚肉はコマでも、バラでも構いません。今回は残り物のバラ肉を鴨風に切りました。焼色が付くまで炒めます。
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4
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豚肉が焼けたら、めんつゆ（かけそば用に伸ばしたもの）をフライパンに入れ、中火で煮立たせます。
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5
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そばが茹で上がったので、流水でよーく洗います。手でぬめりをよく取ると、美味しいです。
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6
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フライパンのめんつゆが、煮立ったらねぎを加え、もうひと煮立ち。
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7
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そばは水気をよく切りお皿に盛り、フライパンのめんつゆは別の器（丼など）に入れて、白胡麻を入れて出来上がり！
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8
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ほうれん草も美味しいですよー(´∀｀)ﾉ 是非、お試し下さいませ
コツ・ポイント
豚肉を炒めたフライパンにめんつゆを入れることによって、市販のめんつゆでもコクが出ます。生姜、ニンニクはすりおろしてしまうと、食べる頃には風味が落ちてしまうので、微塵切りがお勧めです。そばは流水で流すだけでなく、両手で揉むようにぬめりを取ります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
374件
(317人)
( ´∀｀)簡単美味しいがコンセプト♪つくれぽありがとう！
( ´∀｀)きのこも合う合う♪また作って下さいね ありがと！
( ´∀｀)蕎麦の上！ナイストッピング♪ありがとう！！
( ´∀｀) 簡単美味しいがコンセプト♪ありがとう！
( ´∀｀)たくさん食べて下さいね～（笑）ありがとう♪
( ´∀｀)葉物野菜合いますね！また作って下さいね～♪
( ´∀｀)揚げも合いますね！また作ってくださいね～♪
( ´∀｀)今年も宜しくお願いします！ありがと～♪
(*´∀｀) あけおめー！ありがと～ぉ～♪今年もヨロシク
(*´∀｀) あけおめー！ありがと～ぉ～♪今年もヨロシク
(*´∀｀) あけおめー！ありがと～ぉ～♪今年もヨロシク
( ´∀｀)ありがとー！色々な葉物合いますよ～♪♪
今日このお蕎麦作らせていただきました！！
いつもと違った感じのお蕎麦が食べられて満足でしたぁ♬
調味料はめんつゆだけなのになんだか不思議～(＠o＠)
簡単でつくりやすいので、またリピしまーす☆
何度も何度も 食べたい美味しさですよね♪
久々 つくれぽ しようっと おじゃましたら
つくれぽたくさん♬ 納得です!!
このおそば、もう何度もリピしてます。
が、写真とってなくつくれぽにのせれなーい。
でもおいしいと伝えたーい!!
でコメント入れてます。
毎度う・ま・い!!
初めまして。
すごく美味しかったです！豚バラは常備な我が家なので嬉しいレシピでした。
これからおそば、おそうめんの頻度も増えるので助かります。
素敵なﾚｼﾋﾟありがとうございました♪
ｺﾞｰｽｶ☆
美味し過ぎで今日の日記にも載せてしましました。
みんなにも紹介したいと思って〜
実家お手製の一味と、よく合って〜
本当に感動です！
これからもお世話になりますねっ☆
（´∀｀）ﾉｼ また作って下さいね～♪