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茄子は2ｃｍ間隔で皮をひき、1.5ｃｍくらいの輪切りにする。
茄子に塩をふり、10分くらい置いたら水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。（油の吸収率が下がる）
フライパンにひたひたになるくらいまでオリーブ油を入れ温まったら茄子を入れる。
両面きつね色に揚げ焼きしたら皿に盛る。
茄子に味噌を薄く塗り（写真は塗りすぎです＾＾；）ごまを振ったら完成☆
お弁当にもぴったりです☆
私が使っている味噌☆
レシピ本発売中☆http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥
おいしそうですね＾０＾素敵なつくれぽ有難うございます❤
りょーーーこ
りょーーーこ
