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基本のカボチャの煮物

基本のカボチャの煮物の画像

Description

カボチャの種類に問わず好みの味に♪

材料

カボチャ
食べたい量
本だし
適宜
砂糖
大２
味醂
大２
醤油
おすすめは大３（過程参照）

作り方

  1. 1

    カボチャの綿と種をスプーンで取り除き、３～４センチ角に切る

  2. 2

    緑の皮を下にして鍋に敷き詰める。（か重なるようでしたら大きめのフライパンがおすすめです(*^^*)

    煮くずれしません♪

  3. 3

    ひたひたに水を入れ、本だしをふりかけ強めの中火～強火。沸騰したらすぐに火を弱め、砂糖→みりんを。

  4. 4

    醤油大さじ１を入れ、暫く煮る

  5. 5

    醤油大１／２を入れ、少し煮て味をみる。甘いようなら再び大１／２を入れ煮る、味をみて好みの味になるまでこれを続ける

  6. 6

    爪楊枝がすっと通るようになったら出来上がり♪

コツ・ポイント

カボチャって種類によってぜんぜん甘さが違いますよね(^^)醤油を少しずつ足して好みの味に仕上げてください。あまり味見し過ぎると逆に分からなくなりますが(笑)調味料の量は比率はそのままでカボチャの量で調整してください♪

このレシピの生い立ち

なんとなく作ったら意外と美味しくできました(*^^*)

レシピID : 2750274 公開日 : 14/08/15 更新日 : 15/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年5月27日
写真
せつみか
計量し易くて美味しく出来ました♫ご馳走様です♡

美味しそう(*^^*)作ってくださってありがとうございます♪

2014年8月16日
初れぽ
写真
yokokase
じーじから届いたカボチャ♡美味しく出来ました^^ありがとぅ♪

美味しそう！作ってくださってありがとうございますノ´∀｀*)

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