超簡単!イタリアの肉団子ポルペッティ!!

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Description

混ぜて、こねて、出来上がり!!
大人も子供も大好きなイタリア版肉団子!!

材料 (10人前)

6個
(A)塩・ブラックペッパー
適量
(A)ナツメグ・セージ
適量(なくてもよい)
(B)同時仕込み蒸し鶏(スープの方)
200ml
(C)始まりのトマトソース
50ml

作り方

  1. 1

    下準備
    ※ミックスチーズは細かくみじん切りにしておいてください

  2. 2

    写真

    (A)の材料をボールに移しかき混ぜ、1個80gのボールを作ってください。

  3. 3

    写真

    鍋に(B)を入れ、沸騰したら2を入れ蓋をして中火で10分蒸煮
    する。

  4. 4

    ③の肉をお皿に取り出し、残った煮汁に(C)をたしよく混ぜ合わせる。これを煮詰めてそのままソースににしても良いが

  5. 5

    写真

    お好みによっては(こっちのほうが子供は喜ぶかな?)これに(D)をたして軽くとろみをつけても良いかと思います。

  6. 6

    写真

    この写真はとろみをつけたソースバージョン。

コツ・ポイント

①で使っているチーズは家庭にある材料で作りやすくするためにミックスチーズを使用していますが、より本格的に作りたい方はパルミジャーノやモッツアレラ等を使用してみてください。
より本格的な味わいになりますよ!

このレシピの生い立ち

大人も子供も楽しめるお料理レシピに参加します(´∀`)
レシピID : 2750513 公開日 : 14/08/15 更新日 : 14/09/07

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初れぽ
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魚lovingly
分量は好みで加減しながら、とっても美味しく仕上がりました♪

つくれぽありがとうございます