鶏レンコンのモチモチ炊き込みご飯
ぴのきち⋆̩
作り方
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1
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お米をといでおきます。
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2
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レンコンの水煮を軽く水洗いしたら、水気をきって千切りにします。
（手軽なので市販の水煮にしましたが水煮でなくてもOK）
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3
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鶏肉を細かく切って、フライパンに薄く油をひいたらレンコンと一緒に炒めます。
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4
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鶏肉に火が通ったら、めんつゆ以外の★の調味料を合わせ、フライパンに入れます。
中火で焦がさないように炒めましょう。
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5
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全体に味が染みてきたら、火を止めます。
といでおいたお米を炊飯器に入れます。
水は少なくして下さい。
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6
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お米の上に具を汁ごと入れてから、仕上げにめんつゆを入れます。
それから水量を調整し、炊飯器をセットして炊いて下さい。
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7
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炊き上がったら、よく混ぜ込んで出来上がり。
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コツ・ポイント
水煮レンコンは多少酸味がある場合があるので、使うときは水でよくすすぐとベスト！
このレシピの生い立ち
レンコンの水煮が安いので、ゴボウがなければ鶏レンコンご飯！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
