おやき
レシピID:275892
栄養たっぷりのおやつです
材料 （ １６個分（２種類各８個分） ）
| ■ かぼちゃあん | |
| かぼちゃ | 種を除いて５００ｇ |
| 塩、醤油、蜂蜜 | 各少々 |
| 黒ごま | 大さじ１ |
| ■ なすとにらの味噌あん | |
| なす | ２本 |
| にら | １束 |
| ◇味噌 | 大さじ１ 1/2 |
| ◇みりん | 大さじ２ |
| ◇酒、蜂蜜 | 各大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ４ |
| ■ 皮 | |
| 薄力粉 | ４００ｇ |
| 強力粉 | ５０ｇ |
| 塩 | 小さじ１ 1/2 |
| サラダ油 | 大さじ１ 1/2 |
| 水 | ３００ｃｃ |
-
1
-
皮を作る。皮の全ての材料をよく混ぜて練りラップに包んで冷蔵庫で３０分ほど休ませる。
-
2
-
カボチャ餡を作る。
カボチャをよく洗い種とわたを取り除く。ラップに包み電子レンジで約５分、完全に柔らかくなるまで加熱する。
-
3
-
ボールに移し、熱いうちにつぶして残りの材料を加えて混ぜ合わせる。
-
4
-
なすとにらの味噌あんを作る。なすは縦半分に切ってから横に薄切りに、にらは2ｃｍに切る。
-
5
-
フライパンにサラダ油を熱しなすを炒めてからにらを加えて炒める。◇を混ぜ合わせて加えて炒め合わせる。
-
6
-
休ませておいた生地を打ち粉をしいた台の上で１６等分にして丸く伸ばしそれぞれのあんを包む。
-
7
-
フライパンにサラダ油（分量外）を少量熱して６を並べ、ふたをして弱火で両面５分ずつ焼く。
-
8
-
右下はあんこのおやき。手作りあんこはレシピID:326394
コツ・ポイント
生地は休ませる前はちょっと手にベタっと付くかな、というくらいの水分量が適当です。焼くときのサラダ油はお好みで。サラダ油なしでも美味しく焼けます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
64件
(62人)
ありがとうございます。美味しそうな焼きあがりです～
こちらこそ作っていただきありがとうございます。うれしいです。
ありがとうございます。とっても美味しそうです～☆
いつもありがとう。餡子や切干しダイコンナンかも美味しいですよ
あんこのおやき大好きです！ありがとうございます☆
ありがとうございます。冷凍分も作ってくれたんですね～
おいしそうですね～どうもありがとうございます☆
こんなにきれいに作ってもらえて感動です！ありがとうございます
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/23
スイカレシピコンテストの時に作った皮生地がとてもうまく出来たので中身を変えて色々なおやきを作っていこうと思います。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > 海藻・乾物・こんにゃく > 海藻 > ひじき
このレシピの人気ランキング
- 8位