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レシピID :275892

おやき

おやき
栄養たっぷりのおやつです
勇気凛りん 勇気凛りん

材料 （ １６個分（２種類各８個分） ）

■ かぼちゃあん
　かぼちゃ
種を除いて５００ｇ
　塩、醤油、蜂蜜
各少々
　黒ごま
大さじ１
■ なすとにらの味噌あん
　なす
２本
　にら
１束
　◇味噌
大さじ１ 1/2
　◇みりん
大さじ２
　◇酒、蜂蜜
各大さじ１
　サラダ油
大さじ４
■ 皮
　薄力粉
４００ｇ
　強力粉
５０ｇ
　塩
小さじ１ 1/2
　サラダ油
大さじ１ 1/2
　水
３００ｃｃ

1

写真

皮を作る。皮の全ての材料をよく混ぜて練りラップに包んで冷蔵庫で３０分ほど休ませる。

2

カボチャ餡を作る。
カボチャをよく洗い種とわたを取り除く。ラップに包み電子レンジで約５分、完全に柔らかくなるまで加熱する。

3

ボールに移し、熱いうちにつぶして残りの材料を加えて混ぜ合わせる。

4

なすとにらの味噌あんを作る。なすは縦半分に切ってから横に薄切りに、にらは2ｃｍに切る。

5

フライパンにサラダ油を熱しなすを炒めてからにらを加えて炒める。◇を混ぜ合わせて加えて炒め合わせる。

6

写真

休ませておいた生地を打ち粉をしいた台の上で１６等分にして丸く伸ばしそれぞれのあんを包む。

7

フライパンにサラダ油（分量外）を少量熱して６を並べ、ふたをして弱火で両面５分ずつ焼く。

8

写真

右下はあんこのおやき。手作りあんこはレシピID:326394

コツ・ポイント

生地は休ませる前はちょっと手にベタっと付くかな、というくらいの水分量が適当です。焼くときのサラダ油はお好みで。サラダ油なしでも美味しく焼けます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

84件 (81人)

12/01/15

写真

ちょっと皮が厚めになりましたがもちもちでおいしかったです！

わかぞ～

とってもおいしそうです～いつもありがとうございます。

11/12/30

写真

初めてのおやき♪大根葉と桜海老の佃煮を入れて★焼き立ておいしい！

みるくとここあともも

今年もいろいろありがとうございました～とってもおいしそう～

11/12/10

写真

りんごフィリングとさつまいも餡を入れて☆万能な生地ですね！＾▽＾

BSFSゆうり

ありがとうございます。おいしそうですね～使える生地ですよね。

11/11/16

写真

包むの難しかったけど素朴な味で美味しかった！なす味噌がお気に入り

ルビームーン

ありがとうございます。包むのは慣れです（笑）うれしい～

11/11/03

写真

カボチャ,オカラ,ヒジキで!扱いやすい生地でしかも美味デス☆

honimahina

ありがとうございます。3種類！おいしそうです～

11/10/21

写真

この皮めちゃ美味しい♪他にも活用させて頂きます☆

ﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾝﾏﾏ

こんがり～本当においしそうです！ありがとうございます。

11/05/22

写真

作りすぎた切干大根の煮物で。包むの難しかったけど美味しかった～✿

えこにゃん☆

切干のおやき、おいしいですよね～ありがとうございます。

11/04/09

写真

薄く包むの難しいですね(☍﹏⁰)おいしかったです♥

てまにゃ

皮が厚めのおやきもおいしいですよね。ありがとうございます。

11/04/07

写真

ひじきの煮物入れましたー♪皮美味しすぎです！！

ひーたんあかちゃん

ひじきのおやき美味しいですよね～ありがとうございます。

11/04/05

写真

ヘルシーなおやきがカンタンにできました♪野沢菜と金時豆です

ＱＵＥＥＮＥＲ

いっぱい作ってくださりありがとうございます。嬉しいです～

11/02/11

写真

初のおやき作り！かぼちゃあんでつくりました。美味しーっ☆

ツグミ姫

とってもおいしそうです！あんがしっとりですね～ありがとう♪

10/06/17

写真

かぼちゃあんも作っちゃいました☆美味しいです〜！

shyto

いや～～ありがとうございます。美味しそうです！！

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/08/23
スイカレシピコンテストの時に作った皮生地がとてもうまく出来たので中身を変えて色々なおやきを作っていこうと思います。

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