✧✧ゴーヤとひじきのポテチ～ズサラダ✧✧

ひじきは水で戻してざるにあげ水気を切っておく。

じゃが芋は皮を剥き、アルミホイルで包み、炊飯器でお米と一緒に炊く。
又はたっぷりの水から湯がいて粉ふきにしておく。

ゴーヤは洗って半分に切り、ワタをスプーンでしっかりこそげる。そして、２～３ミリに薄くスライスし、塩で揉んで１０分置く。

ざる上げして、冷水に取って粗熱を取り、冷えたらギュッとしぼる。

ベビーチーズを縦3等分、横4等分のさいの目切りにしておく。

手順2のじゃが芋をフォークなどで潰し、ひじき、ゴーヤ、チーズを入れる。

器に盛り付けて召し上がれ。