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塩レモンで☆豚ロースガーリックソテー

塩レモンで☆豚ロースガーリックソテーの画像

Description

ガーリックソテー塩レモンバージョン！
レモン効果でさっぱり食べられます
ニンニクチップが美味しさアップ！
Wカテゴリ掲載

材料 （３人分）

豚ロース肉
３枚
にんにく
２片
塩レモン
小さじ１と１／２
胡椒
適量
薄力粉
適量
オリーブオイル
適量
あれば白ワイン
大さじ１

作り方

  1. 1

    ニンニクは薄切りに。真ん中の芽は竹串等を使って取る。

    豚肉はしっかり筋切りをする

  2. 2

    写真

    豚肉両面に塩レモンペーストを塗りつけ、ニンニクを乗せてラップをピッタリ密着するようにして、しばらくおく(３０分くらい)

  3. 3

    写真

    フライパンを温めオリーブオイルを入れ、ニンニクだけを取ってじっくり弱火で揚げ焼きする
    こんがり色づいたら取り出す

  4. 4

    写真

    肉に胡椒をし、茶漉しに小麦粉を入れ豚肉の表面に均一にふりかける。
    ３のフライパンに小麦粉をふった方を下に焼き始める。中火

  5. 5

    写真

    下にした方がこんがり焼けたら、上にも小麦粉を茶漉しでふりかけてから裏返す

    中火～中火弱

  6. 6

    肉が焼けたら、あれば白ワインをふりかけアルコールをとばす。

    皿に盛り付け、ニンニクチップを乗せて完成！

コツ・ポイント

塩レモンを小麦粉でカバーして焼くイメージ。

塩レモンの塩分により、量を調整してください。
お好みでお皿に盛り付け後にも、粗びき胡椒を！
香りが良いです。

このレシピの生い立ち

自身の「塩麹で☆豚ロースのガーリックソテー」の塩レモンバージョンです。

レシピID : 2761522 公開日 : 14/11/05 更新日 : 16/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43件 (22人)
2024年4月3日
写真
Zelie
いつも美味しくいただいてます！何度も作っているのですが、その度に写真撮り忘れで初つくれぽ^^;
#塩レモン #豚ロース #ポークソテー
2018年5月26日
写真
はなをを
塩レモンがきいてて美味しかったです！ありがとうございました^^

塩レモン、豚肉と合いますよね♪嬉しいコメントれぽ大感謝〜❤

2018年4月24日
写真
Connie☆K
爽やかで美味しかったです！！

こちらお試しありがとー(^o^)塩レモン爽やかよね～れぽ感謝

2018年4月6日
写真
ボボモン
塩レモン作っておいてよかったー✧美味しかったです(^^)ごちです

自家製塩レモンでれぽ感謝！ご懐妊おめでと～お体お大事にね♪

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