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豚肉に大葉ニンニク醤油小さじ２＋お酒小さじ２（分量外）で下味を漬ける。にんにくの芽を３ｃｍ幅に切る。ナスを食べやすい大きさに切り、水でアク抜きしておきます。
○印の調味料を全て合わせ、長ネギを粗みじん切りしておきます。
フライパンに油を入れ、ナスを炒めます。少ししんなりしたら、一端お皿に取り出します。
同じフライパンに薄く油を入れ、豚肉を炒め、色が変わってきたらにんにくの芽を炒めます。にんにくの芽が柔らかくなったら、３のナスを戻し、合わせておいた○印の調味料で味付けします。
全体に調味料が馴染んだら、みじん切りの長ネギと胡麻油を入れ、強火で数回煽れば完成☆
炒め物はあるもので☆美味しく出来て良かったです(^^)
大葉にんにく醤油が最高ですよね♪つくれぽ有難う＾＾
ご飯がすすむおかずになったかしら＾＾つくれぽ有難う♪
彩りがよくて美味しそうな仕上がり♪素敵なつくれぽ有難う＾＾
☆ＹＵＫＡＲＩ☆
☆ＹＵＫＡＲＩ☆
