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茄子と胡瓜の酢のもの♪

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Description

いつもの胡瓜とワカメの酢の物に茄子をプラス。見た目も歯ごたえもちょっといい感じ？

材料 （2人分）

茄子
１/２
胡瓜
１/２
塩蔵わかめ
適量
リンゴ酢
小さじ2
麺つゆ(2倍濃縮)
小さじ2
昆布だし(顆粒)
小さじ１
黒ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    ワカメは水洗いし5分位水に漬けておく。胡瓜と茄子は縦に半分、できるだけ薄くスライス。

  2. 2

    胡瓜を塩少々で揉みこみ、数分放置。茄子は水に数分さらす。

  3. 3

    ワカメの水けをきり、適当な大きさに切る、胡瓜、茄子もよく絞る。

  4. 4

    ボウルにこれらと、リンゴ酢、麺つゆ昆布だしを加え混ぜ合わせる。

  5. 5

    食卓に出すまで、冷蔵庫で冷やす。食べる直前に器に盛り黒ゴマ（擦り）をトッピングする。

  6. 6

    【「きゅうり」カテゴリに掲載されました。 2014/08/27 】
    ありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

薄切りが絞りやすく味もすぐ馴染みそうです。

このレシピの生い立ち

半分残っていた茄子を入れたらどうなるかなと思い、使ってみました。相性の良い昆布だしを使い食べやすくなったと思います。
レシピID : 2762550 公開日 : 14/08/20 更新日 : 14/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2017年7月13日
写真
まきぼう９９
胡瓜がなかったのでワカメで代用してみました。次は胡瓜で作ります♪

わ～(*≧з≦)作って下さり有難うございます～是非次は胡瓜で

2017年5月24日
写真
グフィ
リピ！暑いし、さっぱりした物が食べたくて！簡単で美味しー！！

きゃー(*''▽'')りぴ有難うございます。暑くなりましたネ

2016年8月21日
写真
ユーロン
茗荷添えて。茄子キューわかめでさっぱり酢の物。(≡^∇^≡)

茗荷素敵♡風味良さそう♪ユーロンⒸいつも有難うございます＾＾

2015年12月14日
写真
ナピト
ナス酢の物初めて★食感もとっても美味しいですね★リンゴ酢まろやか

ナピト©ちょっと珍しいのかな＾ｍ＾？作ってもらえ嬉しい～＾＾

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