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大葉にんにく醤油で☆ピリ韓トンで肉じゃが

大葉にんにく醤油で☆ピリ韓トンで肉じゃがの画像

Description

ちょっぴり辛い☆甘辛肉じゃがの隠し味にも、当然大葉にんにく醤油が大活躍です♪♪('-'*)

材料 （４人分）

大葉にんにく醤油（ＩＤ：２４８７９４）
小２
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
２８０ｇ
じゃが芋
大２個程度
ごま油
大１
出し汁
３００ｃｃ
酒
大５
砂糖
大３，５
合わせ味噌
大３
豆板醤
小１

作り方

  1. 1

    写真

    大葉にんにく醤油はいつも常備しています♪

  2. 2

    写真

    じゃが芋は水でアク抜きする。水気はしっかり切り、ごま油で炒める。

  3. 3

    写真

    出し汁でじゃが芋をしばらく煮てから、調味料を順番に入れていき、弱火でじっくり煮込む。

  4. 4

    写真

    豚肉は上に乗せて、じっくり弱火で煮込むうちに馴染ませていく。アクはしっかり取る。

  5. 5

    写真

    じっくり煮込むと、じゃが芋は崩れそうな柔らかさになって、ご飯が進みます♪

  6. 6

    写真

    アサツキをふると、これまた美味しさアップです☆

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

出し汁は湯３００ｃｃに、ほんだし小２分の１でも大丈夫です(o^-')o
弱火で煮込むことによって、じゃが芋に味が染みて、しかも最後まで煮崩れしません☆

このレシピの生い立ち

大好物の肉じゃがをより家族が喜ぶ味にしたかったので、大葉にんにく醤油を使わせていただきました♪♪
レシピID : 276350 公開日 : 06/08/25 更新日 : 07/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (6人)
2010年3月30日
写真
やまうさ
このピリ辛はクセになりますね！良いお出汁が出て美味でした～♪

やまうさちゃん❤作って下さってどうもありがとうございます❤

2010年2月28日
写真
かのんママ（'-'*）
いつ食べても絶品でございます～♪家族の大好物です☆

かのんママちゃん❤光栄です～❤本当にいつも感謝しています❤

2008年6月29日
写真
かのんママ（'-'*）
まだまだリピート中！(#^▽^#)だって美味しいんやもん♪

かのんママちゃん(*ﾟ◇ﾟ)リピ本当に感謝です(シ_ _)シ

2008年5月25日
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RX78-Ⅲ
旨い！！！こっくりとした味噌味で、ご飯にとっても良く合います。

ＲＸさん❤美味しそう～に作って下さってありがとうございました

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( )
キョク
大葉にんにく醤油で☆ピリ韓トンで肉じゃが
by キョク