ご飯の代わりに豆腐で♪ダイエットカレー♡
まるピメ子
作り方
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半日～１時間程前に、鶏むね肉の皮を取り、ビニール袋に入れ、塩麹をもみこんでおく。
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5
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フライパンに、水大さじ１を入れ(分量外)、沸騰したらにんにく・生姜・玉ねぎを入れ、弱火で炒め煮にする。
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6
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玉ねぎがしんなりしたら、カレー粉を入れて混ぜ込み、トマト缶と水を入れて、蓋をし、中火で５分煮込む。
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7
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オーブンで焼けたら、賀茂ナスを別皿に取り出し、ラップをして８００Wのレンジで３分程やわらかくなるまで加熱する。
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8
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④の残りの材料と、豆乳を➅に入れ、蓋をして５分煮込む。(途中、柔らかくなった賀茂なすも加える。)
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9
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ヘルシーに食べる方は、器に豆腐を入れて、カレーをかける。お好みでトッピングを♪(鰹節はたっぷりかけるのがおススメ)
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10
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ガッツリ食べる方は、ご飯をよそって、カレーライスにして食べて下さいね^^♪(見えにくいけど、ご飯にかけてあります)
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11
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豆腐は、レンチンして温奴にするのがオススメです(๑´ڡ`๑)！12/11 タイトル見直しました(*^^*)
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コツ・ポイント
素材の甘みや苦みが楽しめるカレーになっています♪苦みが苦手な方は、➅の時点でめんつゆを大２～お好みで加えて下さい(^^)トッピングでマヨネーズをかけてみても！大食い２人分レシピなので、３人で分けるときは、野菜の量をお好みで増やして下さいね♪
このレシピの生い立ち
テレビ番組で、カレールゥに豆腐を加えているのを見た時、“かけても美味しいかも！”と、思い立ち!(^^)!試してみると美味しいっ！混ぜながら食べると、まろやかになり、さらに旨いっ(≧▽≦)しかも、ヘルシーなので、夜遅くても安心して楽しめます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まるピメ子
