魔女の新じゃがロースト
レシピID:280031
コロコロした小さい新じゃが芋をつかって、このシーズンならではのシンプルなローストです。お肉料理の付け合せに、どうぞ。
←12/23/07＊写真をクリスマスバージョンに変えました。
←12/23/07＊写真をクリスマスバージョンに変えました。
材料
| 新じゃが芋 | |
| 小粒なもの２０～３０個 | |
| オリーブオイル（E.V.O.O.) | |
| 適宜（約大さじ２） | |
| ローズマリー | １,２枝 |
| オレガノ、マジョラム、タイムなど、お好みのハーブ | |
| ２,３枝 | |
| シーソルト | 小さじ１～２ |
-
1
-
ジャガイモは飾り切りで縞模様にしてみましたが、そのままでもOKです。大き目のものは半分に切っておきます。ローズマリーの葉を枝からはずします。刻むと香りが強すぎるのでこのままで、オリーブオイル、シーソルトをかけよく混ぜます。
-
2
-
オレガノ、好みでマジョラムなど・・・ローストする容器に一緒に枝ごと入れて３５０°F(約180℃）のオーブンで４０分～５０分焼いて出来上がりです。
量によってはもう少し短時間でロースト出来ます。
-
3
-
焼きあがったら、お好みでフレッシュハーブを添えて・・・
コツ・ポイント
ローズマリーは食べる時に除けられるように、刻まないで枝からはずすだけ、そのほかのハーブも周りにおいて一緒に香りをうつして焼くようにしています。ハーブに慣れていない方はローズマリーの香りが強く感じると思いますので、少な目からお試しください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(20人)
ベランダ栽培でも立派なローズマリーですね。れぽありがとう♪
美味しそうな焼き色♪つくれぽありがとうございました。
ローズマリーが香ってきそう♪ れぽありがとうございました。
ホクホクコロコロで美味しそうです。れぽありがとうございました
ホクホクおいしそうです。つくれぽありがとうございました。
Piraさん、つくれぽありがとう♪
飾り切りにも挑戦してくださって、ありがとうございます。
ローズマリーが香ってきそう♪れぽありがとうございました。
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/09
Munchkin1号がどこで覚えてきたのか、時々作ってくれる得意料理で、お客様にも大変好評です。 いつもはRhode Island産の赤ジャガ芋で作ります。Low Carbダイエットで本人は食べれないのに、それでも旬の頃にはお手伝いで作ってくれます。元々のレシピは、オイルと塩のみのようです。庭で取れるハーブをプラスして、おもてなし向きにMunchkin1号がアレンジしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 6位
お世話になったレシピが話題入りすると、とっても嬉しいあっぷるです
また食べたいです～♥
話題入りって・・・時々皆さんのレシピの説明書きで読んでいたんですけど、何のことなんだろう?って、今まで知りませんでした。
おかげさまで謎が解けました。
教えてくださって、ありがとうございます。
こんにちは(*^^)
ピックアップの後、すぐに作ろうと思っていたのですが、今頃になってしましました。
飾り切りは・・なんとか頑張って綺麗な縞模様にしたかったのですが、手前の２個で挫折(-"-;)（本当に不器用です・汗）
ハーブは、ローズマリーしか準備できなかったのですが、小芋にローズマリーの香りが移って、いい香り(*^▽^*)
両親にも好評で、ともて美味しかったです♪
この「魔女の新じゃがロースト」おもてなしにいいですね♪
今度は、もっとハーブを揃えて作りたいです。
素敵なレシピ、ありがとうございました<(_ _)>
つくれぽ二コメントありがとうございました。
気づくのがこんなに遅くなってしまってすみません。
飾り切りは皆さん結構ご苦労されているみたいですね。
私もクラフトショップで見つけた彫刻刀などを使ったり、ぺティナイフを使ったりしておりましたが、結構根気が要るので疲れます。
先日Williamｓ Sonomaでみつけた皮むきがあるのですが、とても小さな栓抜きみたいなツールでそれが結構お高くてびっくりでした。
何か良い方法はないかと模索中です。
意外と日本の100均なんかにあったりして・・・なんて淡い期待を寄せているところです。
最近は、日記 読み逃げで…
この季節、じゃが芋は買わなくても沢山頂けます。
わざと小粒のじゃが芋をいただくの。このじゃが芋食べたいから。
それにななままさんの「テリッテリッ‼新じゃがのオイスター炒め」
【レシピID：357163】も食べたいし(´∞｀笑)
よく見たら、去年はレポしなかったのね(^_^;)
毎年 食べているのにねぇ。ベランダの数少ない植物
ローズマリーもこのレシピの為に元気でいてもらってるの（笑）
ごちそうさまでした。また作りますね！