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にんにく、しょうが、鷹の爪はみじん切りにする。茄子とピーマンはヘタを取り乱切りにする。豚ヒレ肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を入れて炒める。
混ぜながら炒め、全体に焼き色が付いて火が通ったら塩コショウを振る。
仕上げに合わせておいた■を加え、ざっくり混ぜて水分が飛ぶまで炒めたら出来上がり。
参考にしてくれて嬉しいです(^^)/つくれぽありがとう!